Das Unternehmen startete 2015 in Gargnano, einer Kleinstadt in der Provinz Brescia am Gardasee. Dies ist ein ideales historisches Gebiet aufgrund seiner mikroklimatischen Bedingungen, die den Anbau von Oliven und Zitronen ermöglichen.

Im Olivenhain der Familie, , wo sich das Unternehmen befindet, entwickelte Diego im Laufe der Jahre seine Leidenschaft für den Olivenanbau. Er erwarb die lokalen Anbautechniken von seinem Vater und kombinierte sie mit dem Wissen und neueren Produktionssystemen.

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Die Prädisposition des Standorts, die gesammelten Erfahrungen und die tiefe Leidenschaft brachten ihn dazu, mit der Produktion von hochwertigem nativem Olivenöl extra zu beginnen.

Heute bewirtschaftet er einen Hektar Olivenhain. In diesem Gebiet, wo kulturelle Arbeiten von Hand und mit kleinen Geräten durchgeführt werden, könnte dies als eine einzigartige landwirtschaftliche Realität angesehen werden.

Die Erhaltung, Förderung und Verbesserung der typischen Olivenkultur dieses Gebiets, insbesondere der lokalen Sorte Casaliva, ist das Hauptziel des Unternehmens.

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Nach seinem Abschluss in Önologie im Jahr 2004 beginnt er seine berufliche Tätigkeit bei einigen bedeutenden Weinkellern der Gegend und entwickelt, im Laufe der Zeit den Wunsch, seinen eigenen Weinbau aufzubauen und produziert Weine mit persönlichem Stil.

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Im Jahr 2016, nach intensiver Forschung, beginnt er mit der Verwaltung eines 40 Jahre alten Weinbergs auf einem Moränenhügel in Cavriana, im Moränenamphitheater südlich von Garda. Dieses Gebiet ist aufgrund seiner Bodenart und klimatischen Eigenschaften besonders geeignet.

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Die ermutigende erste Weinlese war eine zusätzliche Motivation zur Expansion, zum Erwerb weiterer kleiner Parzellen und Anpflanzung neuer Weinberge. Derzeit beträgt die Rebfläche ungefähr zweieinhalb Hektar.

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